|
Mostellefilets In Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -mostellefilets-2 sneden gerookt spek-ui-champignons-look-peper-zout-cayennepeper-2 glazen rode wijn-tomatenpuree-1 doos gepelde tomaten-1 koffielepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spek in kleine reepjes snijden en bakken in boter.Uit de pan nemen en in hetzelfde vet de ui en de champignons stoven.Op smaak brengen met look,peper,zout en cayennepeper.Deglaceren met rode wijn.Spek toevoegen.Afwerken met mosterd,tomatenpuree,gepelde tomaten en een koffielepel suiker.Dit alles over de mostellefilets gieten en gedurende 30 minuten laten gaar worden in de oven.
|
|
|